Салат с шампиньонами и помидорами черри

Салат с шампиньонами и помидорами черри

Описание:

Предлагаем Вам попробовать салат, очень характерный для средиземноморской кухни, - из свежих овощей с добавлением грибов, в нашем случае, шампиньонов, и сыра пармезана. А чтобы салат с шампиньонами и помидорами черри не был слишком калорийным, заправляем его не привычным для наших салатов майонезом, а лёгким оливковым маслом, добавив немного сока лимона.

Ингредиенты:

  • Руккола - 1 упаковка;
  • Помидоры черри - 10-12 штук;
  • Шампиньоны крупные - 7 штук;
  • Сыр пармезан - на глаз;
  • Болгарский перец - 1 штука;
  • Оливковое масло для заправки и жарки;
  • Сок лимона - 1 чайная ложка;
  • Васаби по желанию;
  • Соль и перец по вкусу.
  • Приготовление:

    1. Для начала шампиньоны помоем, порежем на пластинки и обжарим на оливковом масле. Солим перчим по вкусу.
    2. Затем рукколу помоем и нарежем на 2-3 части или же оставим целиком, кому как нравится.
    3. Помидоры помоем и перережем напополам.
    4. Пармезан наскоблим тонкими пластинками при помощи тёрки.
    5. Болгарский перец помоем и нарежем на полукольца.
    6. Заправим салат оливковым маслом, добавим сок лимона, если есть можно добавить чуть-чуть васаби, растворив его с лимонным соком.

    Приятного аппетита !




    Самое вкусное

    Посетители