Пикантный салат из баклажан

Очень вкусно, очень быстро и очень просто! Рекомендую любителям баклажан! С богатым вкусом, и в пир и в мир! Ингредиенты для Пикантный салат из баклажан

• баклажаны - 2 шт;
• грибы вешенки  (можно заменить на те, какие любите)  - 500 г;
• помидоры - 2 шт;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• базилик - 1 пуч.;
• кинза - 1 пуч.;
• луковица - 1 шт;
• сахар - 1 ч. л.;
• винный уксус - 1 ч. л.;
• Заливка ;
• соевый соус - 3 ст. л.;
• лимонный сок - 1 ст. л.;
• винный уксус - 2 ст. л.;
• мед  (с нейтральным вкусом)  - 1 ст. л.;
• зубчик чеснока  (пропустить через пресс или натереть)  - 1 шт;

Пикантный салат из баклажан рецепт
Для заправки все ингредиенты хорошо смешать Лук очень тонко нашинковать, присыпать сахаром, полить уксусом и хорошенечко перетереть руками, отложить Вешенки порезать и обжарить Баклажаны порезать на языки, тонко


Порезать вдоль соломкой (получатся баклажановые спагети)


Сложить в емкость, накрыть и в микро на 4 минуты


Выложить баклажаны к грибам, вылить заливку и перемешать Нарезать кинзу и базилик Порезать на кубики помидоры В остывшие баклажаны добавить помидоры, лук, зелень, перемешать и подавать!


Очень вкусно!!!