Овощное ассорти

Овощное ассорти


Что сказать? Просто, вкусно и красиво!
Ингредиенты:на 1 банку:
огурцы 3ш т
морковь 2шт
лук 2шт
чеснок 3 зубчика
укроп, лавр лист, перец горошком.
Для маринада:
на 8 баночек:
1,5л воды
75гр соли
150гр сахара
стакан уксуса(столового)
Приготовление:
Огурцы вымыть, порезать колечками.
Лук почистить, порезать колечками.


Морковь почистить. Я решила сделать салатик красивее, чем обычно, и сделать морковь цветочками. Для этого на очищенной моркови я сделала специальным ножом борозды. Это заняло две минуты. И просто порезала её потом колечками.


Получились цветочки.


Из огурчика вырезала ножом листочки и сделала с помощью спец ножа внутри бороздочки(это занято три минуты).


На дно баночки выложить сначала специи: укроп, перец, чеснок, лавр.лист.


Слой лука. Ширину слоя регулируйте сами.


Моркови


Огурец


и так до самого верха.


Вторую баночку я решила сделать другой. Порезала огурец в виде цветочков. Сделала борозды и просто порубила ножом на колечки


Получились вот такие огуречные цветы


Так же слоями наполнила банку.








Закипятила воду и приготовила маринад. Кипящий маринад разливаем по баночкам.


И ставим стерилизоваться на 35минут с момента закипания. Не забудьте под баночки простелить тряпочку, чтоб не лопнули банки во время стерилизации.
Ассорти готово!



Самое вкусное

Посетители