Черничный сбитень на травах

В трескучий мороз достаём запасённые травы и ягоды и варим сбитень поядрёнее. Ковш родниковой воды, шалфей, липовый цвет, душица, хороший кусок имбиря – и потянулись по кухне тёплые летние ароматы. Горсть черники да побольше мёду – и мороз не страшен!
Ингредиенты для черничного сбитня на травах

• 1 л воды,
• 1 горсть черники (можно замороженной),
• 2-3 ст.л. мёда,
• 2-3 см свежего имбиря,
• шалфей, душица, липовый цвет или другие травы по вкусу.

В холодную воду положите травы и тонко нарезанный имбирь, на слабом огне доведите до кипения. Всыпьте ягоды, влейте мёд, снова доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте настояться на несколько минут. Разлейте cбитень по кружкам через сито и пейте горячим.