Суп пюре из белой рыбы рецепт с фото![]() Предлагаем вам рецепт очень вкусного и нежного супа-пюре из белой рыбки - хека с овощами. Аппетитно и изысканно. Пробуйте.
Ингредиенты: филе хека 400 гр. картофеля 4 шт. лука-шалота 100 гр. сельдерея 2 стебля чеснока 4 зубчика пюре их томатов в собственном соку 150 гр. фенхеля 1 корешок шафрана 1 ч.л. оливкового масла 2 с.л. специи по вкусу Готовим дома суп пюре из хека: Филе рыбы отварите в подсоленной воде около 15 минут. Затем добавьте нарезанный ломтиками картофель и варите ещё минут 10 вместе с рыбой. Обжарьте мелко рубленные зубчики чеснока и лук-шалот до устойчивого аромата, ![]() затем добавьте нарезанные полукольцами корешок фенхеля и стебли сельдерея и обжаривайте ещё минуты 3. Заварите шафран и перелейте смесь в овощи, перемешайте, добавьте специи и рыбный бульон. Затем выложите измельчённые зубчики чеснока, добавьте отварное филе рыбы нарезанное кусочками, перемешайте и варите минут 5 ![]() Отварной картофель измельчите в пюре(часть пюре оставьте) и выложите в овощную смесь, которую снова измельчите с помощью блендера. ![]() Багет нарежьте ломтиками и обжарьте до румяной корочки. Пюре, которое вы оставили смешайте с измельчёнными зубчиками чеснока, перемешайте и намажьте на гренки. Разлейте по тарелкам готовый суп и выложите на краешки гренки с ароматным пюре. Готов. Подавайте к столу. ![]() Приятного аппетита! |
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|