terex demag
купить мусоровоз

Сметанный кекс с ягодами

Сметанный кекс с ягодами

Кекс на сметане получается удивительным – мягким и нежным, как облако. Добавим немного свежих ягод и получим идеальный летний десерт. Мы использовали сметану и молоко из магазина, а что было бы на настоящих деревенских продуктах, даже сложно представить…

В приготовлении сметанного кекса есть особенность – он выпекается дольше обычного и при меньшей температуре. В форме в виде кольца тесто полностью пропеклось за 70 минут, в больших сплошных формах это займёт еще больше времени, поэтому проверяйте готовность теста деревянной палочкой – она должна выходить из кекса абсолютно сухой.
Ингредиенты для сметанного кекса с ягодами

  • 125 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 1 стручок ванили,
  • 320 г муки,
  • 1 ч. л. разрыхлителя,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 60 г молока,
  • 120 гр сметаны,
  • 1 стакан ягод – черники, смородины, малины, ежевики
Рецепт сметанного кекса с ягодами

Взбейте масло с сахаром миксером до получения кремообразной массы, добавьте яйца по одному и, не прекращая взбивания, добавьте семена ванили. Просейте муку с разрыхлителем и солью, молоко смешайте со сметаной. Постепенно добавьте их в масляную смесь. Должно получиться густое вязкое тесто.

Выложите тесто в смазанную и присыпанную мукой форму, сверху посыпьте ягодами и слегка вдавите их в тесто. Выпекайте кекс при 150°С около 70 минут. Готовый кекс слегка остудите в форме и переложите на тарелку.


Сметанный кекс со свежими ягодами прекрасно подойдёт к чаепитию прохладным летним вечером.




Самое вкусное

Посетители